カテゴリー別アーカイブ: 寿司・河豚

毎年恒例~「入谷牧野」で焼き河豚クリスマス。

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あと幾日かで来年ですが、今年のクリスマスイブも入谷牧野にて焼き河豚してきた。

24日は、朝もはよからお江戸へ出て。クリスマスプレゼントでいただいたチケット、初「屋根の上のバイオリン弾き」を観劇。久々の日生劇場へ。KIMG0648ロビーの売店で、ワインなど飲み。昔からあるサンドウィッチに加えて、まいせんのカツサンドなどありので、時代を感じた次第。

市村パパの「屋根の上のバイオリン弾き」は、最高でした。ツレちゃん(鳳蘭さん)のママも良かったけれど、ツレちゃんて宝塚のころから歌がちょいとで、やっぱりちょいとでしたな。あと、神田さんと、松田さんのお嬢さん、めっちゃ良かった。多分、これから両親を超えるでしょうな。

終演後、お向かいの帝国ホテルロビーバーで待ち合わせ。このロビーバー、イブのせいか長蛇の列。でも、喫煙席は意外とすぐ座れるの。以前、やはり待ち合わせで長蛇の列を追い越して店内に入ろうとしたところ、列に並んでいた男性に「並べよ」とか言われてムカついたことがある。

先に着いて、泡など飲んで待っていると、「早慶戦」が始まる。KIMG0650大学生の合唱を聞きながら、クリスマスモード。

ロビーにある、友人のパパが設計した階段を激写。

KIMG0652ツリーも、きれいだった。

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しっかり下地を整えて、入谷の牧野へ向かう。にこごり、さし、ひれ酒とお通しの松前漬け。

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自家製のポン酢と、大根おろし、細ネギいっぱいの生でも食べられるフグを焼く。

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焼肉もそうだけれど、結構しっかり焼いたほうが好み。

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今年も、白子が早めに出ていたので、こちらもしっかり焼いてもらう。KIMG0657

で、大好きなみぞれ。またまた、辛めで。

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こちら、昔は裏メニューだった。蟹大根鍋も、昔は裏メニューだったのだが、最近は超売れっ子メニューとなって、フグやなのに、蟹大根だけ食べに来る人が増えているのだそう。

昔はこの後、チリをいただいたのだが、もうそんなに食べられない。今年もまたお雑炊で〆る。

KIMG0661年内限定の、自家製イクラのしょうゆ漬け。幸せだ~

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そして、すぐ帰ればいいものを、箱崎ロイヤルパークホテルの地下バー、ロイヤルスコットにて、知人らと合流。またまた、泡をいただく始末。

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超酔っ払いで、超最終電車(総武線快速~千葉経由~外房線最終大原行)に乗り、メリークリスマスで帰宅するのだった。

今年もいろいろあったけれど、来年も良い年になりますよーに。そんなことを思いながら、楽しく過ごしたクリスマスイブだった。

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10月 お誕生日ディナー 大原 喜久寿司にて

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今年のお誕生日。(10月初めである)

午前中、仕事関連から毎年いただくお花が届く。ニャン’s、もう夢中。ダメだといっても、花を食らう。白いお兄さんは、バラをばくばく。

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黒姫は、葉っぱをばくばく。

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そして、吐いていた。危なっかしいので、お花は猫の手の届かないところへ。

今年は、久しぶりにお江戸ではなくいすみの地元にて、バースデーディナー。どこも急だったので、予約できず。原点にもどりーので、喜久寿司でこの時期初の伊勢海老を堪能することになり。

伊勢海老を食らう。やっぱ、焼きでしょう。が、これって、多いよ。

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で、脱皮伊勢海老の天ぷらをいただく。

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これも、1尾だから、多いし、が、きっとテイクアウトするだろうから、と多めに作っちゃったんだと。

で、行きがけにラッキーで買ったマームを冷やしてもらって乾杯。(バケツで冷やしてるし)

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飲んで食べて、最後にこんなに握りもいただく。

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やっぱり、ここは落ち着くわい。

とゆー誕生日であった。50代もあと数年だし~~~

 

まきのき亭(白子町)~大原・御宿ゴルフコース~からの鮨小山_10月初め。

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お江戸から、お兄様たちがいらしたので、茂原へお迎えに。

茂原から、車で15分くらい、白子町に、まきのき亭がある。壮大な敷地の中にある、レストラン。中庭には、樹齢800年(じゃないかと)くらいの大きな槇の樹がある。

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オーナーの先輩、後輩にあたるお兄様方。お刺身やら、ステーキやら堪能なさり。ワイン、熱燗なのをお飲みになる。運転手の私は、ノンアルですが、ステーキ満喫、巨大でめちゃうまなカツサンドをお持ち帰り。

コナ空港みたいに、とゆーリクエストで設計された店内。

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まきのき亭は、向島のかの有名なさくら茶屋さん、ステーキの美味しい洋食のチェリーさん関係なので、まじ肉うまいっす。

外から見ると、こんな感じ。中秋の名月でしたし。

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で、お泊まりの方々を御宿までお送りし、翌早朝お迎えにあがり、大原・御宿ゴルフコースにてプレー。

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めちゃめちゃいい天気だったので、気持ちよく楽しくできましたがな。

そして、終わってから今度は、浪花の鮨処小山さんへ。

どっちゃにしても、わたしゃ運転手なのでノンアルですが。

栗です。

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めちゃお上品な、アジのなめろう。

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これ、ヒットです。

マグロの赤身を特性のタレに漬け込み、焼いてレタスにくるんで。ニンニクチップとマヨネもね。

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せっかく大原に来たのだから、伊勢海老食べたいとお兄様おっしゃり、カウンターの下にいけすあり。ここは前もって注文しなくても、いつでも伊勢海老が食べられるのだわね。

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アワビもご所望で。

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店主のアワビの解説が始まり~

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こちらのお店の店主は、漁業権を持っているとのこと。お母さまが、あまちゃんだったそう。

この後、伊勢海老の汁物が出て。

4人で、ちょこちょこ食べて、おなか一杯になるほどではないけれど、握りも食べて。日本酒、ビール、ノンアルビールなども飲みので、トータル3万円ちょっと。お店も小綺麗だし、よい仕事をしてくださるのでよしとしましょう。早い時間から、開けてくれたし。

大原 寿司割烹 小山 (いすみ市小沢)

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本当に、地元の噂とゆーものは恐ろしい。前から気になっていた、R128号沿い浪花にある寿司割烹小山。

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一人、2万はする、とか、いろいろ敷居の高い噂が飛び交っていたので、なかなか行けず。

先月、毎年恒例のホタル狩りにいらっしゃられる、バブリーな友人を誘惑して連れて行ってもらう。

自分、終了時間が日々変わるとゆー、過酷なパート終了後に行ったので、すでに皆さんほとんど召し上がった後。

それでも、ダッシュでいろいろ出してくれたのだった。

非常に整理整頓され奇麗でおしゃれ。ここら辺りでは、あまりないような洗練された店内。

ダッシュで食べたので、あまり画像はないけれど、コースのお料理は手のこんだものばかり。

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カツオのタタキ、薄造りにしてガーリックフライを添えたサラダ。

もう、おしゃれまくりである。

その他、お造り、冷やし茶碗蒸し、サンガ焼、などお品のいい料理ばかり。

最後、握りもちょうどいいシャリの大きさで超満足。〆は、伊勢海老のお味噌汁。

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噂が独り歩きして、幾らかかるか分からない高級店にされてしまったとのこと。

でも、確かに高級店には違いない。

ちゃんと料金が入ったメニューもあるし、ディナーの料金も相談に乗ってくれるとのこと。

今回のコースは一人1万円なだけに、伊勢海老やサザエなど、値のはるものが含まれている。

地元で、江戸前のおしゃれな寿司が食べたくなったら、小山ばっちりだと思われ。

確かに、東京まで食べに行く必要もないかもしれない。江戸前だの、築地がどーのと、口ばっかの双子の寿司やよか、100倍いいと思われる。

とはいいつつ、やはり値段は高めなので、ごちになるときしか行けないかも。

やっぱ、私は喜久寿司 LOVEである。

 

大原 喜久寿司 春の喜久寿司会2017

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春の喜久寿司会は、3月中に行われるタラの白子ステーキ目的な会である。

が、今年はタラの白子が品薄だとか。もちろん、大原ではタラの白子は獲れない。漁港に加工所があるので、新鮮な白子が手に入るのだ。

とゆーことで、お江戸からちょっと春の小旅行気分で友が日帰りで来る。

大原駅に着いた友たち、まずは源氏食堂で夕飯のおかずを注文しておく。(トンカツを揚げておいてもらうのだ)

今年は背黒イワシも品薄で、こっちに来て2回目くらいの、不漁だ。今年は、アンチョビを作ってない、とゆーか、作れない。が、さすが大将、背黒が揚がったので、わしらのために朝から一生懸命さばいてくれていた。

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なのだけれど、最近生のイワシのアレルギーだということを知り、私だけお酒を混ぜてチンしてもらう。

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そんなん、うまいっか?と言われたけど、私にとっては超うまなものなのだ。

でもって、お次はカツオの燻製。

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塩カツオは知っているし、塩ワラサは去年の春喜久寿司で食べたが、燻製は初めて。

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切ると、こんなでめっさ、うまっさよ。酒が進むぜ。って、また昼酒なんですが。ほんで、お次は、ワラサのなめろう~

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どんどん、酒が進むぜ。

やっぱり、本当にタラ白子がなくて。ナントカフグの、白子のステーキだった。ナントカフグは、ショウサイフグじゃなくて、ナントカって言ってたけど、名前忘れた。

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しかし、もしやタラ白子ステーキよりうまいかもしれぬ。

なんだかんだと、飲み~の食べ~の。大将、結構仕事が細かくて。昆布〆など、ちょこっとずついただく。

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この間、握りも食べたけど、最後に背黒のひと口漬け丼。

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わしは、食べられないので、え~~、ずるい、ずるいとだだをこねたら、なめろう丼にしてくれた。

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しこたま飲んで、わいわい騒いで、電車の時間までちょいとドライブ。

御宿の砂浜で、月の砂漠記念像を見たり、メキシコ記念塔を見たりして。

メキシコ記念塔の前で記念撮影。

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友を連れ、大原駅まで戻り、駅前源氏にて注文した品々を受け取り見送るのであった。

次の喜久寿司会は、アワビ、サザエの巻だな。

超遅い新年会 by焼きフグ牧野

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超遅い新年会を、3月4日に決行。

ま、ほとんどお雛祭り会って感じ。参加者、全員女だし。

牧野は、相変わらずの繁盛ぶりで、この予約は昨年末にしたんだよな。他の牧野ファン友達に聞いたら、1月の時点で3月半ばまで予約が取れなかったよう。

つーことで、刺し、ひれ酒、にこごりでっせ。

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今回、牧野デビューが数名。

やっぱり、こうゆー焼きフグってあり?しかし、超うま、って感じ。

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しゃべりと、飲みに追われて、焼いてるとこはないけど。それは、他の牧野投稿で見てちょ。

で、やっぱり欠かせねえ、みぞれ。

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これ、昔々は、裏メニューだった。名物蟹大根だって、裏メニューだったけど。最近は、ほんとに人気定番メニューとなっている。

画像ないけど、白子もちゃんと食べた。でも、単価高い(3500~4000円)ので、2人で1個って。でも、それだけで、十分な大きさだったっすよ。

昨年の新年会では、蟹大根鍋だったけれど。今回は、正統派フグちり。

画像はないけど、フグだらけで、めちゃくそおいしかったことはお分かりかと。

そのあとの、雑炊もめたくそうめかった~。みんなで幸せな気分になり、銀座線駅近くのボローニャでお茶する。

しかし、わしはさっさと店を出て最終わかしおに乗ったのであった。

6月ころ、蟹大根鍋を食べようぜ、を企画するかも。毛ガニの旬は、5~6月だから。

大原 喜久寿司 喜久寿司会&番外編 ( 2016年11月)

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これって、去年の11月のこと。

結構、アップもんがたまりにたまっているので、そこは勘弁。

今の時期、伊勢海老は禁漁ですし。

昨年11月の、伊勢海老喜久寿司会と、その1週間後の番外編。

まず、喜久寿司会から。

年に数回、旬の魚を食べに江戸から日帰りで来る同級生セレブたち。

秋は、伊勢海老をたらふく食べる。

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ちょうど、天気も悪くて前日まで漁に出なかったらしいけど、そこんとこはちゃんとどうにか手配してくれた。ぴっちぴっちの伊勢海老。

 

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超ぜいたくな、お造り。

ま、地元でなきゃ、食べられないよな~

で、焼き。

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その他、伊勢海老のお味噌汁や。

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おつまみとか。

これ、サンマの肝和え。KIMG1808[1]

イカの子どもの、麹漬け。

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もちろん、昼からしっかり飲んでるし。

そんで、こんなに食べてるのに、握りも食うという。

 

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しっかり食べて、その後は、特急待ちで駅前の食堂でお酒と焼きそば。

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そして、翌週。またまた、別の同級生が今度は泊まりで伊勢海老が食べたい、前回の喜久寿司はおこちゃまたちと一緒だったから、大人の喜久寿司を体験したいと言われ。

また行く。彼女はビール党で、ビール飲みだすとそんなに食べないし。

私も夜はあんまり食べないので、伊勢海老ハーフコースって感じ。

 

前回も食べた、サンマと、イカの子どもの麹漬け。

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で、魚運のいい私。脱皮伊勢海老の天ぷら。丸ごとだからね、これさ。2人で半分ずつ食べても、はっきりいっておなかいっぱいどず。

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ショウサイフグの刺身。

 

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大人の喜久寿司体験とは、よくいったもので。まさに、酒飲みワールドだ。

大好きな地タコと、サンマの肝あえ。

 

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しめは、酒飲みにやさしいハマグリさんたち。

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はっきりいいますが、喜久寿司最高っす。

実は、来週、春の喜久寿司会あり。

それまでに、たまったグルメレポート、続々、アップ予定!!