日別アーカイブ: 2013年4月10日

筍祭り~  

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筍祭りの季節到来!毎年お隣さんからいただく筍。お隣さんも、人からいただいたものでたぶん大多喜の筍。

 

2013 大多喜の筍

 

実は筍大好物、いやというほど食べてもあきないほど。というわけで、昨夜は筍祭り、ぜーんぶ筍でディナーを楽しむ。

まずは筍のお吸い物。ネギのヴルーテでつくる、ほんとすぐれものだ。これはかなりのヒット。

 

筍のスープ~ネギスープ応用~

ネギのヴルーテ大さじ3杯に水600ccを鍋に入れ、薄く切った筍を煮込んで酒、みりんを少々、しょうゆ一滴たらして出来上がり。

で、あとはざっと一度に登場。

2013 4月筍祭り 大多喜の筍

 

左上から時計回りで。筍のお刺身、若竹煮、土鍋で炊いた玄米筍ごはん、木の芽をまぶした筍のソテー。わはっは~幸せってこんなところにあったんだ。と、こういう幸せで満足している私だった。

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