日別アーカイブ: 2012年4月16日

生青海苔のヘルシークリームパスタ

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青海苔大好き。すし屋に行ったら、しめに青海苔たっぷりの味噌汁を飲むのが好きだし、酢の物なんかもいい。

ベイシアで浜名湖産の生青海苔があったので早速購入。冷凍庫に豆乳とオリーブオイルで作った、ベシャメルソースがあったので解凍する。

作り方は簡単。

火はもちろん弱火で、フライパンに解凍したベシャメルソースに豆乳をちょいとずつ加え、ちょいとゆるめて白ワイン少々、ホワイトペッパー少々を加えてなじませる。

なじんだところで、生青海苔を混ぜるだけ(生青海苔はけっこうしょっぱい)。すぐに火を止めないと、青海苔の色が汚くなるのでご注意。

そこへ茹でたてのパスタを絡めて出来上がり。ヘルシーソースだから、たっぷりかけても大丈夫。あまったら、パンなどにつけて食べるといとおいし。お好みでパルメザンチーズをかけると、美味しさ倍増~

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